パドゥドゥが東大宮に誕生して２５周年を迎えることができ これもひとえに皆様のおかげと感謝しております。

洋菓子店を続ける中、私たちの食をとりまく環境がだんだんと変化し 暮らしの基本である“食”がとても不安定な状況にあることが伝えられており 素材の大切さをもう一度見直したいと考えるようになりました。

農薬を使わずに周りの自然と折り合いをつけながら 愚直に農業を続ける農家さんの野菜や、 果物、牛乳のおいしさをお菓子に込め、お客様にお伝えしたい・・・

そんな思いから国産のものにこだわり オーガニックな食材を使うことを基本にお菓子作りをしています。

がんばっている農家さんの野菜や果物、牛乳を素材にすることで トンボやメダカ、カエルたちが生きる事ができる風景が広がるのが 私たちの夢でもあります。

パドゥドゥには、けやきの樹のまわりにハーブや緑を植えて 季節を少しでも感じられるような「ちいさな森」があります。 けやきの樹に鳥が遊びに来たり、 夏にはセミやカブトムシが遊びに来てくれれば、 お客様に少しでも自然を感じて頂けると思います。

パドゥドゥで素材を大切に丁寧に作ったお菓子を召し上がって頂き 小さな幸せを感じて頂ければ幸いです。

お菓子を通して、しあわせなものがたりが紡がれていくことが 私たちの願いです。