素材のお話

安全でおいしいお菓子をお作りしたいという気持ちから、日本中から生産者の方の顔がわかる、出所がはっきりした安心、安全な食材を集めました。

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北海道十勝産の生乳100%のフレッシュ生クリームを使用

アーモンド（イタリア）、くるみ（アメリカ）、レーズン（アメリカ）、 ヘーゼルナッツ（イタリア）、いちじく（トルコ）、アーモンドプードル（イタリア）は有機JASのものを使用。

北海道産の新鮮な生乳を100%使った北海道よつ葉無塩バターを使用

オランダ産の有機JASココアパウダーを使用。

有機農家さんから直接分けて頂きます。

有機JASのダージリンティー

兵庫県丹波産の黒大豆100%のきなこ、香りも良く高い栄養価があります。

カナダ産の100%ピュアメープルシロップ“シタデール”を使用。 　カナダの楓の受益だけで作られた着色料や添加物を一切使用しないナチュラルなもの。

自然豊かな島根県の奥出雲で、自然放牧された健康な牛たちから搾った新鮮な牛乳, 木次パスチャライズ牛乳を使っています。

フランスのカオカ社のチョコレートはフェアトレードの精神に基づいて作られたオーガニックチョコレートです。

6.平飼い卵　simane izumo

運動場鶏舎で、自然に近い環境の中でたっぷり運動している健康的な鶏の卵。化学飼料、 着色料を使わない自家配合のえさを食べた鶏たちの卵は自然な黄色をしています。

有機JASのセイロンティー。

山口県萩産のゆずとはちみつでつくられたジャム。

大分県湯布院の有機JASのコーヒー豆は、安心で焙煎したてのフレッシュな香りが特徴です。

熊本にある釜屋さんは貴重な国産ごまの専門店。土作りからこだわった国産ごまは香りが良く高品質です。

運動場鶏舎で、自然に近い環境の中でたっぷり運動している健康的な鶏の卵。 化学飼料、着色料を使わない自家配合のえさを食べた鶏たちの卵は自然な黄色をしています。

れんげやアカシヤ、みかんなど季節の採れたての国産はちみつを使います。

季節の野菜やくだものを有機農家さんから直接分けて頂きます。

風の丘ファームさんの有機にんじん100%のジュースです。

アルミニウム不使用のベーキングパウダーを使用しています。

北海道釧路産の生乳を使用し、乳化剤を入れていないクリームチーズ。

栃木県烏山で育てられた無農薬の国産紅茶です。

れんげやアカシヤ、みかんなど季節の採れたての国産はちみつを使います。

長野県産ふじを使った無添加のりんごジュース。酸化防止剤をいれていません。

季節の野菜やくだものを有機農家さんから直接分けて頂きます。

有機農家さんから直接分けて頂きます。

22.おから　saitama kamikawa

埼玉県神川町にあるヤマキ醸造さんの国産有機大豆からつくられた乾燥おからを使用。

24.和栗のペースト　ehime seiyo

愛媛県西伊予の豊かな自然の中で採れた栗だけで作られた最高級の栗ペーストです。

愛媛県西伊予産の栗を添加物を加えず、砂糖だけでじっくり煮た栗の甘露煮です。

薄力粉（白金鶴）、強力粉（黄金鶴）、全粒粉すべて国内産。

三温糖、てん菜糖といったやさしい甘さの粗製糖を使っています。